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凍肉總是粘袋子?教你一招,肉凍多久都不粘袋不幹也不柴
2021/10/14
2021/10/14

我們有時候買回家的肉太多吃不完,都會放到冰箱裡面凍著,不過下次拿出來用,袋子經常會和肉粘在一起,斯也撕不掉,倒也倒不出來,這就不太方便了,現在小編教大家一個小方法,輕鬆解決這個小煩惱。

首先在把肉裝入塑膠袋之前,我們先做一個小動作,把袋子翻開,在裡面滴上幾滴食用油,

然後用雙手在袋子的外面搓一搓,把裡面的食用油搓勻,接著再把肉裝進袋子裡,用手輕輕揉幾下,讓油也粘到肉上面,

封好口,就可以放到冰箱裡了,這樣存放肉冷凍之後袋子就不會再和肉粘在一起了,下次再拿出來,放到微波爐解凍,就很方便了。

塑膠袋子裡先抹一點油,第二個好處就是有保鮮的作用,新鮮的肉如果直接放到冰箱冷凍會變得有點幹、有點柴,而在肉的表面刷上一層油,再冷凍可以放半年還特別新鮮。

這是我們以前凍的肉,我們看一下,上面有很多的白霜,其實這就是袋子裡有多餘的空氣和肉裡面蒸發出來的水汽,這個肉再解凍之後,就沒有新鮮肉好吃了,

怎麼解決這個問題呢,剛才我們在肉上面粘上了油,可以鎖住肉裡面的水分,接著,我們取一盆水,再把袋子和肉按在水裡面,利用水壓,把袋子裡的空氣,全部排出來,在封好口,袋子裡就達到一個真空包裝效果了。

這樣再放到冰箱冷凍,就不會起白霜了,肉質也能長久保持新鮮。

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